Mas llunes Esventat Tinto

• Añada: 2021
• Tipo: Tinto Joven
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 15, 0º

• Bodega: Mas Llunes
• País: España
• D.O: D.O. Empordà
• Variedades: Garnatxa Negra
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color cereza con reflejos violáceos, y donde presenta una capa de intensidad media. Muy agradable a la vista.

AROMA:

En nariz desprende un buen abanico de aromas, donde destacan con un equilibrio casi perfecto las notas balsámicas, florales, fruta roja y las hierbas aromáticas.

GUSTO:

Entrada en boca tremendamente fresca, y donde su paso por boca es ligero y ciertamente frutal. Buen reflejo de un vino "tocado por la tramontana".

ELABORACIÓN:

Vendimia manual y fermentación en depósito de acero inoxidable refrigerado a una temperatura de 22 / 24º con adición de un pie de cuba preparado previamente con levaduras indígenas de la misma viña. Se realizaron dos remontados diarios, descube a los 25 días de inicio de fermentación. La prolongación del encubado se determinó por cata.

La fermentación maloláctica se realizó en depósito. Se sometió a tratamientos mínimos de clarificación y filtración antes del embotellado.

No se realizó ninguna adición de sulfitos en todo el proceso de elaboración.

Cacareado significa que ha sufrido la acción del viento, que está "tocado por la tramontana". Refuerza la idea de un vino que pretende romper moldes.


- Producción de 4.130 botellas -

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