Les sardines catalanes negre

• Añada: 2023
• Tipo: Tinto Joven
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 13, 5º

• Bodega: Domaine Lafage
• País: Francia
• D.O: I.G.P. Languedoc-Roussillon Côtes Catalanes
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color cereza picota con reflejos granates, y presenta una intensidad de capa media.

AROMA:

En nariz, expresa juventud y delicadeza. Aromas de frutos rojos y negros por partes iguales, notas ligeramente especiadas y el toque herbáceo inconfundible del carácter mediterráneo.

GUSTO:

Entrada en boca con ligereza, frescura y buena carga de fruta. De taninos finos y agradables.

El apellido Lafage es muy singular en la localidad de Perpiñán. A partir de ahí, es el llamamiento de las cinco generaciones que han cultivado viñedo en las tierras del Rosellón. Actualmente es uno de los hijos de Jean-Marc que se encuentra al frente de sus vinos con el objetivo de elaborar vinos en armonía con el entorno mediterráneo cuando se encuentra con la bodega.

Es precisamente la región mediterránea que se encuentra cerca de los viñedos de Domaine Lafage que tienen características únicas. Igualmente, los vientos de Tramontana presentan un fresco aéreo en todas las cepas, que dan vistas a los 300 metros de altitud.

Domaine Lafage trabaja con un total de 160 hectáreas de viñedo. La edad de las cosas ha oscilado entre los 10 y los 100 años, y las variedades cultivadas son los tonos de Syrah, Garnacha, Monastrell y Cariñena y los blancos de Chardonnay, Marsanne y Roussanne. La madera predominante es seria y hermosa, y la que se encuentra en las plantaciones del Pirineo también se planta en los bancales. Todos los viñedos trabajan según los principios de la agricultura ecológica.

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