Les sardines catalanes blanc

• Añada: 2023
• Tipo: Blanco Joven
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 12, 5º

• Bodega: Domaine Lafage
• País: Francia
• D.O: I.G.P. Languedoc-Roussillon Côtes Catalanes
• Variedades: Garnatxa Blanca, Picapoll, Viognier
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color amarillo con reflejos grisáceos. Muy agradable a la vista.

AROMA:

Primer contacto en nariz su juventud es la gran protagonista. Aromas de fruta blanca muy expresiva con pequeñas notas más herbáceas, sello indiscutible de su carácter mediterraneo.

GUSTO:

En boca es agradable, fresco y amable, de acidez viva y presente, y en donde su fruta vuelve a manifestarse con todos los sentidos. De final fresco y amable.

Vino perfecto para acompañar cualquier aperitivo, arroces, pescados a la brasa, marisco a la plancha, etc. Su frescura y versatilidad también le hace ideal para poder degustarlo solo a todas horas.

El apellido Lafage está muy unido a la localidad de Perpignan. De hecho, es el apellido con el que cinco generaciones han cultivado viñedos en las tierras del Roussillon. Actualmente, es uno de los hijos de Jean-Marc quien se hace cargo de las viñas con el objetivo de elaborar vinos que estén en armonía con el entorno mediterráneo en el que se encuentra la bodega.

Precisamente la cercanía a la costa mediterránea dota a los viñedos de Domaine Lafage de unas características singulares. Igualmente, los vientos de Tramontana traen aire fresco a todas las cepas, que superan los 300 metros de altitud.

Domaine Lafage trabaja con un total de 160 hectáreas de viñedo. La edad de las mismas oscila entre los 10 y los 100 años, y las variedades cultivadas son las tintas Syrah, Garnacha, Monastrell y Cariñena y las blancas Chardonnay, Marsanne y Roussanne. El suelo predominante es de grava y esquisto, y los que se encuentran en las estribaciones de los Pirineos están plantados además en terrazas. Todos los viñedos se trabajan bajo los principios de la agricultura ecológica.

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