Bonpas Réserve Côtes du Rhône

• Añada: 2022
• Tipo: Tinto Joven
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 14,0º

• Bodega: Bonpas
• País: Francia
• D.O: A.O.C. Côtes du Rhône
• Variedades: Garnatxa Negra, Carinyena / Mazuelo, Syrah, Monastrell
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color granate con reflejos rojizos. Presenta una intensidad de capa mediana-baja. Muy agradable a la vista.

AROMA:

En nariz, presenta muy buena complejidad aromática, pero cabe destacar que es todo un espectaculo de notas de especias, donde encontramos; pimienta negra de grano, clavo, regaliz y con más sutileza despuntan las notas anisadas. Todo con aromas de fruta roja y negra ciertamente madura y con una sensación impalpable de fruta alicorada.

GUSTO:

Entrada en boca donde se presenta con una sensación sápida y con muy buena mineralidad. Taninos presentes y ligeramente secantes. Largo, fresco y persistente.

Ideal para acompañarlo con platos especiados (como podría ser la gastronomía árabe), platos con aves de caza, como una perdiz guisada y gran abanico de surtido de quesos con mermelada de frutos negros.

Situado cerca de la ciudad de Aviñón, en el corazón del valle del Ródano, Bompas es un antiguo convento fortificado dado a los monjes cartujos por el papa Jean XXII el 1318. Nuestros vinos son el legado de siete siglos de tradición, paciencia y trabajo duro. Sofisticados y elegantes, encarnan el terruño y las variedades de esta famosa región por su poder y sabor afrutado.

El clima típicamente mediterráneo se mantiene en el balance del Mistral y una mezcla constante de temporadas que aportan cada una a su vez, precipitaciones intensas, temperaturas extremadamente altas y largos intervalos de sol excepcionales. La uva se cultiva en parcelas que contienen guijarros redondeados de las terrazas del Cuaternario del río Ouvèze y Ródano, en el corazón de la zona de producción del valle del sur del Ródano.

La vinificación comienza por la temperatura fría para dar a conocer los sabores de frutas rojas. Vinificamos las uvas de garnacha y syrah juntos desde el comienzo del proceso de fermentación para obtener una rotundidad óptima de los taninos.

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