An/2

• Añada: 2020
• Tipo: Tinto Crianza
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 13,0º

• País: España
• D.O: V.T. Mallorca
• Variedades: Callet, Syrah, Fogoneu, Manto Negro
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Precioso color granate rubí.

AROMA:

Aromas de eucalipto, especiados (pimienta), cuero, fruta madura, resina, cacao.

GUSTO:

Fluido, equilibrado, sabroso, sedoso, aromático, fresco. Balsámico, toque mineral y final con ligera sensación vegetal fresca.

Su estructura lo capacita para combinar con los platos de carne más exigentes.

Ànima Negra nació de forma espontánea y con la intención de elaborar vinos para consumo propio, aprovechando los depósitos de leche que tenía uno de los socios. En aquel momento no teníamos viña propia y la variedad autóctona “callet” no era apreciada por los elaboradores, por lo que fue la única opción de acceder a poder comprar uvas. El primer año se elaboraron dos barricas de vino.
En la actualidad se tienen arrendadas o controladas viñas en la zona de Felanitx, donde está la bodega. En estos días el equipo de viñas lo forman unas 150 pequeñas parcelas situadas en un ràdio de 10 Km de la bodega con la excepción de 5 viñas en la zona oeste de la isla.
Hasta el año 2000 los vinos de la bodega eran un coupage de callet, un poco de fogoneu y mantonegro con cabernet sauvignon, a partir de este momento se elabora el AN y el AN son Negre con variedades autóctonas, básicamente callet y el AN/2 que seguirá siendo una mezcla.
En 2002 se acaba la reconversión de la granja llegando a la capacidad suficiente para atender nuestro equipo de viñas.

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