La Salada Roig Boig

• Añada: 2022
• Tipo: Rosado Joven
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 11, 0º

• Bodega: Celler La Salada
• País: España
• D.O: S/D.O. Catalunya
• Variedades: Garnatxa Negra, Xarel·lo, Mandó, Monica, Sumoll, Turbat
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color cereza con reflejos grisáceos. Muy agradable a la vista.

AROMA:

Vino potente e intenso con aromas frescos y elegantes de fruta y florales muy complejos, y unas notas balsámicas de buena intensidad.

GUSTO:

En boca es fácil de beber y tremendamente fácil de beber. De recorrido suave con una acidez muy agradable que sin duda, te deja con ganas de más.

La Salada Roig Boig es un vino tinto joven natural elaborado con las variedades locales xarel·lo, mandó, mònica, sumoll, cannonau y turbat en el Penedès (Cataluña) de la mano de Celler La Salada.

Celler La Salada, es un proyecto creado por Toni Carbó con el objetivo de mantener el trabajo de su abuelo y su padre en unas tierras que nunca han sido tratadas con productos sintéticos. Igualmente en la bodega trabaja con la mínima intervención y sin añadir productos enológicos. Como resultado obtiene vinos que saben a fruta y a territorio.

Procede de viñedos viejos que se encuentran plantados sobre suelos arcillo-calcáreos. Cepas que son cultivadas de la forma más natural posible. Se deja una cubierta vegetal entre las vides y no se hace uso de herbicidas ni fungicidas. La vendimia es manual de todas las variedades el mismo tiempo en el momento óptimo de maduración.

En bodega, las uvas de La Salada Roig Boig se dejan macerar durante unas horas y se prensan suavemente. Después el mosto fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Allí permanece durante 4 meses sobre lías y finalmente se embotella sin sulfuroso añadido.

La Salada Roig Boig es un vino tinto natural fresco y jovial que presenta un coupage de variedades autóctonas del Penedès en su expresión más natural.

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