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Foto Chateau de la Galiniere vino rosado
  • Producto Ecológico
 

Chateau de la Galiniere

0,75 L. I Añada: 2021
9,99€
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Producto Ecológico
Foto Chateau de la Galiniere vino rosado
Chateau de la Galiniere
0, 75 L.
9,99€
DETALLES
  • Añada: 2021
  • Tipo: Rosado Joven
  • Capacidad: 0, 75 L.
  • Graduación: 13, 0º
NOTA DE CATA
Color

Rosa pálido, muy claro, brillante, transparente.

AROMA:

Tiene profundidad aromática, es complejo, detalles de fruta roja, toques balsámicos, florales.

GUSTO:

Tiene volumen, expresivo, un carácter floral con muchos matices de frambuesa fresca, acidez adecuada. Es persistente, un final amplio, largo.

MARIDAJE
Cocina vegana, ligera, con verduras, vegetales, fantástico con unos tomates a la provenzal, cocina mediterránea, pasta fresca con hierbas aromáticas ( albahaca ).
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En el corazón de la Provenza, a tiro de piedra de Aix-en-Provence, el castillo de la Galiniére está enclavado al pie de la meseta de Cengle, el primer paseo de piedra caliza de la majestuosa Sainte-Victoria. Las 40 hectáreas de vides, 100% certificadas en agricultura ecologica, están en un terroir compuesto de arcilla-arena compuesto de bauxita. Su contenido de óxido de hierro le da su color rojo particular. Situado sobre una altura que oscila entre 230 y 257 metros.
Las variedades seleccionadas de uva que mejor se adaptan al clima mediterráneo de la zona son Syrah, Garnacha, Cinsault, Cabernet, Rolle y Viognier.
La expresión del terruño y el respeto por las variedades de uva son las consignas para la producción de Cuvées. La uva, vendimiada por la noche a temperaturas frescas, se transporta a la bodega donde se vinificará por separado, parcela por parcela.
La refrigeración de mostos es antes de la fermentación con el uso de tinas. El acero inoxidable para la vinificación contribuye a la riqueza aromática de los vinos.
El sol es la primera característica del clima provenzal. Sin embargo, la presencia de los vientos y el terreno circundante templan su excesos. Protegido al sur de las influencias marítimas de las montañas Aurelien y la Sainte-Bálsamo, el viñedo cubre las laderas del valle superior del Arco.
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