Sumarroca Nostrat

• Añada: 2023
• Tipo: Blanco Joven
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 11,0º

• Bodega: Bodegues Sumarroca
• País: España
• D.O: D.O. Penedès
• Variedades: Chardonnay, Macabeu, Parellada, Xarel·lo, Moscatell
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Amarillo muy claro, pálido, brillante y limpio.

AROMA:

De buena intensidad, aromas francos, puros, limpios de vino joven, aromas primarios de frutas cítricas y verdes ( Manzana, pomelo rosa, lima, melocotón). Muy fragante y agradable.

GUSTO:

Sabroso, armónico, equilibrado fruta y acidez, vino joven, fresco, vivo. Muy interesante , la fruta cítrica y verde está muy bien integrada en el vino. Alguna sensación gustativa más dulce, notas florales (flores blancas), fácil de tomar, ligero.

Cocina fresca, ideal con todo tipo de ensaladas con combinaciones de diferentes alimentos ( frutas frescas, especies, frutos secos ). Sutil con pescados y mariscos tanto a la plancha, horno, vapor.... Podríamos incluir también los platos de pasta fresca.

Los orígenes se remontan a la población de Llimiana, en el Pallars Jussà.
Allí es donde varias generaciones de la familia Sumarroca ya se dedicaban al cultivo de la viña. A principios de los 80, Carles Sumarroca se traslada al Penedés, donde adquiere las fincas de Molí Coloma, en Subirats y Heretat Sabartés, en Banyeres del Penedés.
En 1999 compra la finca más emblemática de Sant Sadurní d' Anoia, que pasó a denominarse Finca Sumarroca.
Así, los pilares sobre los cuales han consolidado la trayectoria de la familia Sumarroca y diseñado los vinos y cavas en sinónimo de brindis inolvidables, ha sido la pasión por la tierra, el espíritu de trabajo y la innovación permanente, profundizando en variedades autóctonas e introduciendo foráneas, e implementando nuevos sistemas y proceso de elaboración.

Actualmente, Sumarroca cuenta con 464,8 ha que le permiten proveer los bodega del 100% de la uva que necesitan para la elaboración de vinos y cavas. De esta manera, las bodegas consiguen controlar toda la cadena de producción, desde el cultivo y la vendimia hasta la fermentación, el coupage, el filtrado y el embotellado. En cada etapa se aplican los criterios más adecuados para una mejora continua de la calidad.

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