Portia Verdejo

• Añada: 2023
• Tipo: Blanco Joven
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 13,0º

• Bodega: Bodegas Portia
• País: España
• D.O: D.O. Rueda
• Variedades: Verdejo
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color dorado muy claro con reflejos verdosos. Muy agradable a la vista.

AROMA:

Presenta buena intensidad y cierta complejidad, donde se manifiestan las notas de fruta tropical y frutas de hueso, tras fondo con tonos cítricos y ligeramente balsámicos.

GUSTO:

Entrada muy fina y elegante, y con una frescura que lo hace increíblemente personal. Paso por boca muy bien equilibrado, con un final largo y persistente, todo ello acompañado de una acidez realmente característica de un verdejo.

Acompaña muy bien como aperitivo, platos a base de pescado, arroces, fideuá, pasta, quesos cremosos suaves, y hasta carnes blancas a la plancha con salsas ligeras.

La D.O. Rueda se caracteriza por su altitud, entre 700 y 800 metros, con un clima continental, marcado por inviernos rigurosos y largos, breves primaveras y veranos muy cálidos y secos. De este modo, esta última vendimia vino marcada por la incipiente sequía y las heladas de finales de abril, las cuales sin duda marcaron el desarrollo de las vides, lo cual hizo que la vendimia fuera la más temprana de la historia de la D.O. lo cual no restó calidad al vino.

La recolección de la uva se realizó durante la noche, buscando las temperaturas más frescas. Una vez en bodega se hace una maceración en frío durante un breve periodo de tiempo y tras su posterior prensado, se realiza la fermentación alcohólica controlada en depósitos de acero inoxidable.

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