Nicolas Joly Coulee de Serrant

• Añada: 2021
• Tipo: Blanco Crianza
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 14,5º

• Bodega: Vignobles De La Coulee De Serrant (nicolas Joly)
• País: Francia
• D.O: A.O.C. Val de Loire Coulée de Serrant
• Variedades: Chenin Blanc
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Es de color amarillo pajizo intenso y brillante.

AROMA:

En nariz, la manzana y las flores son las principales fragancias, son aromas dulces e intensos, bien golosos y delicados a la vez. También podemos detectar su marcada acidez.

GUSTO:

En boca, su textura y estructura son impecables. Tiene un peso y una densidad excelentes. Destaca por su equilibrio y complejidad. Los aromas a piña, pan tostado con mantequilla y cera de abeja denotan que es un vino exuberante y con un gran potencial de envejecimiento.

Marida a la perfección con platos braseados, carnes blancas, queso de aromas intensos y frituras.

La viña histórica del Clos de Couleé de Serrant es una auténtica estrella a la Vall del Loira y a les Savannieres. Las primeras viñas fueron plantadas en 1130 por los monjes cistercienses.
Nicolas Joly es el propietario de las 7 hectáreas juntamente con su hija Virginie.

En el 1984 se decidió que un enfoque más natural sería mejor para la viña de Coulee de Serrant. Desde entonces la viña entera se cultiva debajo los criterios de agricultura biodinámica.

El Chenin que se cultiva en la viña tienen entre 40 y 80 años, y se encuentran ubicados alrededor del río Loira, donde están orientadas al sud y al sud-este, con espectaculares pendientes en algunas partes.

Domaine de la Couleé de Serrant solo produce 50.000 botellas al año, hecho que garantiza una calidad extraordinaria en cada una de sus botellas.

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