Naveran Clos Antonia

• Añada: 2022
• Tipo: Blanco Crianza
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 13,5º

• Bodega: Caves Naveran
• País: España
• D.O: D.O. Penedès
• Variedades: Chardonnay, Xarel·lo, Viognier
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Amarillo pálido brillante con reflejos oro.

AROMA:

Aroma de frutas blancas maduras y tropicales ( piña ), especies dulces como la vainilla y roble cremoso, madera de calidad con ligeros tostados.

GUSTO:

Elegante, en boca es cremoso, sabroso con buena acidez y la personalidad de la variedad viognier, frutas blancas ( pera ) y tropicales, con ligera sensación floral. Franco, persistente, untuoso y largo.

Ideal con cocina natural, vegana, vegetariana con ensaladas con combinación de frutas frescas. También platos ligeros, alimentos puros, carpaccio de pescados, salmón, gamba, pulpo, tartar de atún con aguacate y tomate fresco, incluso ceviche de corvina y vieiras.

Las viñas, con una superficie de 100 Ha. están sutuadas en el centro de la comarca de l' Alt Penedés", región ideal para la producción de vino y cava.
Naveran es el apellido de una familia dedicada al cultivo de los viñedos y a la producción artesanal de sus propios vinos y cavas. Sus bodegas están situadas en la finca de Can Parellada (Torrelavit), El hecho de ser vitivinicultores, es decir, de cultivar las vides y de elaborar los vinos, controlando en todo momento el crecimiento y la calidad de la uva y realizando coupages innovadores a partir de sus propias variedades.
Naveran trata las vides con métodos estrictamente ecológicos, no se utilizan pesticidas ni herbicidas, se usan fertilizantes orgánicos y, en caso de exceso de lluvias, se deja caer la uva para garantizar la calidad de la cosecha.

Elaboración:
Después de un prensado suave, el mosto fermenta en barricas de roble francés y americano, a continuación, realiza la mala láctica al mismo tiempo que se llevará a cabo el bato lace y la crianza sobre lías durante 6 meses.
Composición:
Viognier 100%

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