Joncaria Blanc Moscat Barrica

• Calendario de añadas
• Tipo: Blanco Crianza
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 12,5º

• País: España
• D.O: D.O. Empordà
• Variedades: Moscatell
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante. Muy agradable a la vista.

AROMA:

Potente y elegante, frutas exóticas y cítricos. Matices de barrica nueva y especias con acusado carácter varietal y notas balsámicas. Excelente armonía entre la fruta tropical (piña, litchi), la madera y aromas de vainilla y de crianza.

GUSTO:

En boca es equilibrado y sabroso, graso y con cuerpo. Intenso aroma retronasal y último gusto persistente, muy largo y agradable. Vino untuoso y glicérico. Vino de gran personalidad e interés por su originalidad, es un vino afrutado y un final seco.

Ideal con gastronomía vegana, platos frescos, ensaladas con frutas frescas (fresas, higos, manzanas). Con platos de contrastes agrio-dulces, filete de carne blanca (pollo, cerdo), con salsa agrio-dulce (piña y miel). Cocina exótica (japonesa, sushi) como atún marinado en miso, sashimi de salmón con salsa de soja. Temperatura de servicio es de 8 a 10º C.

Las primeras referencias de los antepasados ​​fundadores de la empresa datan de 1871 en la que encontramos una escritura y compraventa de una viña llamada Mirgoler, aún existente, y donde, como dato curioso, destaca la presencia del prestigioso escritor Carles Bosch de la Trinxeria, residente en la Jonquera a finales del siglo XIX y gran narrador del tema de la filoxera. A finales de los años 80, se consolida y amplía la actividad de los elaboradores y embotelladores de vino, decantándose nos para la elaboración de un producto de calidad con uva procedente exclusivamente de nuestros viñedos y, por tanto, con una producción limitada . Se plantan nuevos viñedos con las variedades Garnacha Tinta, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Chardonnay; y se mejora el sistema de cultivo de las antiguas viñas con técnicas pensadas para obtener productos de calidad. Actualmente ya son cinco las generaciones de la familia Pairó que siguen al frente de la bodega familiar.

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