Chartron et Trebuchet Chablis

• Añada: 2023
• Tipo: Blanco Crianza
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 12,5º

• Bodega: Chartron Et Trebuchet
• País: Francia
• D.O: A.O.C. Bourgogne Chablis
• Variedades: Chardonnay
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Amarillo pálido con reflejos verdosos y dorados, limpio y brillante, de capa ligera, como corresponde a un Chablis joven.

AROMA:

Nariz fresca y mineral, con cítricos (limón, naranja), manzana verde y fruta blanca, sobre un fondo de pedernal y tiza, con un toque floral y un punto herbáceo, sin peso de madera.

GUSTO:

Seco, vertical y tenso, con acidez marcada que lo hace muy goloso, cuerpo ligero-medio y un final salino, limpio y cristalino con retorno cítrico.

Marida con ostras y marisco, pescado blanco a la plancha o con mantequilla y limón, sushi y sashimi, carne blanca con salsa cremosa y quesos de cabra frescos o Comté.

Es un Chablis AOC Village, 100% Chardonnay, de la zona norte de Borgoña sobre suelos de marga y caliza del Kimmeridgiense, elaborado en acero inoxidable con crianza sobre lías (sin madera), de la casa Chartron et Trébuchet, négociant fundado en 1984 en Puligny-Montrachet y hoy propiedad de Maison Martenot.

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