Albariño Fillaboa

• Añada: 2023
• Tipo: Blanco Joven
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 12,5º

• Bodega: Bodegas Fillaboa
• País: España
• D.O: D.O. Rías Baixas
• Variedades: Albariño
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Amarillo pálido, muy claro, transparente, brillante.

AROMA:

Directo vía nasal, frutal por encima de las percepciones olfativas, melón verde, piña, notas entrelazadas de éstas frutas tropicales junto con balsámicos, infusiones de hierbas.

GUSTO:

Es sápido, sabroso, fresco, fácil, directo como en la fase aromática, frutas verdes, frescas tropicales como el plátano, mango, las sensaciones florales son también muy presentes. Largo en boca.
En general interesante, galoso, fácil en boca, fino, envolvente. Agrada.

Con pescados, merluza en salsa verde, rollitos de pez espada ( emperador ) ahumado, mero con una muselina de mostaza ligera, arroces ligeros de pescado como el arroz de sepia y gambas. Gastronomía fresca, fácil, vegana, agradable.

El nombre de la finca viene de una leyenda local con muchos paralelismos con el cuento de "La Cenicienta" de Charles Perrault, en la que dos hijas de un Conde envidiaban a su hermana menor a la que su padre le dejó en herencia las mejores tierras, llamadas por sus paisanos las "Terras fartas da Fillaboa".
Fillaboa es una de las posesiones vinícolas más extensas de Galicia, bañada en su entorno por los ríos Tea y Miño. Próximo a la finca, existe El pazo de Fillaboa. Es un palacete de piedra fiel a la estructura de las grandes casas gallegas. En él hay varios salones destinados a eventos, reuniones y catas dentro de un ambiente cálido y acogedor.
En Fillaboa la naturaleza manda. Además de un exquisito jardín de camelias, olivos, magnolios, y alcornoques, el viñedo de Fillaboa es espectacular, 74 hectáreas de viñedo propio se dividen en 12 parcelas delimitadas y orientadas al sur en las que se encuentran majestuosas vides en parra y en espaldera.

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