Pingus

Añada:
2016
 
Calendario de añadas
Tipo:
Tinto Alta Expresión
Capacidad:
0,75 L.
Graduación:
14,0º
Bodega:
Dominio De Pingus
País:
España
D.O:
D.O. Ribera del Duero
Variedades:
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Vinos D.O. Ribera del Duero   (España - Castilla León)
  •   Stock
    DISPONIBLE
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  • Guía Peñin 97/100
  • Puntuación Parker 99/100
Producto de Agricultura Biodinámica
Producto Ecológico
97 99
Foto Pingus vino tinto

Pingus

 
2016 97
2015 96
2014 98
2013 95
2012 98
 
2016 99
2015 99
2014 100
2013 96
2012 100

INFORMACIÓN DE INTERÉS Pingus 2016

NOTA DE CATA

Color: Color rojo granate, con reflejos violáceos, de intensa capa bien cubierto, atrayente y brillante.

Aroma: En nariz es aromático, de alta potencia, perfumado y fragante. Aroma de bayas, tostados, pastel de ciruelas.

Gusto: Sabroso y estructurado. Sobresalen notas de café, torrefacto y mentales, junto a recuerdos de fruta negra (moras y ciruelas). Tanicidad de sus nobles maderas que se irán puliendo en la evolución de este vino.

MARIDAJE

Ideal para platos de potencia gustativa elevada, dada la estructura y fuerza de este vino. Algunos ejemplos serian arroz de bacalao con butifarra negra, filete de ciervo con picadillo de boniato o incluso carnes argentinas a la brasa.

INFORMACIÓN ADICIONAL

Pingus es Peter Sisseck, ingeniero agrónomo y enólogo nacido en 1962 en Copenhague. Lleva afincado en España desde 1990 y desde entonces ha sabido elevar su vino a las cotas más altas imaginables de reconocimiento internacional.
La creación de la bodega Dominio de Pingus, en 1995, era un proyecto que a Sisseck le rondaba en la cabeza hacía tiempo. Antes había trabajado con su tío, Peter- Vinding- Diers, que fue uno de los iniciadores de la "nueva ola" de vinos blancos de Burdeos en bodegas de la talla de Château Rahoul, en la zona de Graves. También trabajó en California junto a la enóloga Zelma Zong. A pesar de sus diferentes puntos de vista, la experiencia fue muy enriquecedora para Peter Sisseck.
Cuando llegó a nuestro país, primero trabajó como enólogo en Pesquera del Duero y más tarde en su feudo, que fundó en 1995 en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), donde elabora el "supervino": Pingus.
Dominio de Pingus se encuadra en los llamados "vinos de garaje". Esta bodega de Ribera del Duero la componen unas pocas hileras de barricas nuevas (unas 150), una sencilla prensa, un par de tinos de madera y algún depósito de acero. La baja producción hace que se pueda practicar la artesanía y esmerarse en la calidad del producto.
Parte del secreto de este vino está en unas viñas viejas de Tinto fino que se cultivan en una extensión de cinco hectáreas, además de una controladísima selección.

Pingus, vino tinto D.O. Ribera del Duero, es uno de los más de 9000 productos que encontrarás en nuestra tienda online.

 
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