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Esta semana Santa la vinoteca permanecerá cerrada la tarde del Viernes 29 y del Domingo 31 y todo el Lunes 1. Pueden seguir haciendo sus compras online :)

Foto Pingus vino tinto
Vinos D.O. Ribera del Duero
  • Producto Ecológico

Pingus

0,75 L. I Añada: 2013, Buena
95 PEÑÍN
96 PARKER
1.198,72€
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Producto Ecológico
Foto Pingus vino tinto
Pingus
0, 75 L.
1.198,72€
DETALLES
  • Añada: 2013, Buena
  • Tipo: Tinto Alta Expresión
  • Capacidad: 0, 75 L.
  • Graduación: 14, 5º
CALENDARIO DE AÑADAS
  • Excelente (E)
  • Muy buena (MB)
  • Buena (B)
  • Regular (R)
  • Deficiente (D)
AÑO CALIFICACIÓN
  • 2023
  • 2022
  • 2021
  • 2020
AÑO CALIFICACIÓN
  • 2019 E
  • 2018 MB
  • 2017 MB
  • 2016 MB
  • 2015 E
  • 2014 MB
  • 2013 B
  • 2012 MB
  • 2011 E
  • 2010 E
AÑO CALIFICACIÓN
  • 2009 E
  • 2008 MB
  • 2007 MB
  • 2006 B
  • 2005 MB
  • 2004 E
  • 2003 MB
  • 2002 MB
  • 2001 E
  • 2000
AÑO CALIFICACIÓN
  • 1999
  • 1998
  • 1997
  • 1996
  • 1995
  • 1994
  • 1993
  • 1992
  • 1991
  • 1990
PUNTUACIONES POR AÑADAS

PARKER

AÑO PUNTUACIÓN
2020 99
2019 99
2018 100
2017 96
2016 99

PEÑÍN

AÑO PUNTUACIÓN
2020 98
2019 99
2018 98
2016 98
2015 96
NOTA DE CATA
Color

Color rojo granate, con reflejos violáceos, de intensa capa bien cubierto, atrayente y brillante.

AROMA:

En nariz es aromático, de alta potencia, perfumado y fragante. Aroma de bayas, tostados, pastel de ciruelas.

GUSTO:

Sabroso y estructurado. Sobresalen notas de café, torrefacto y mentales, junto a recuerdos de fruta negra (moras y ciruelas). Tanicidad de sus nobles maderas que se irán puliendo en la evolución de este vino.

MARIDAJE
Ideal para platos de potencia gustativa elevada, dada la estructura y fuerza de este vino. Algunos ejemplos serian arroz de bacalao con butifarra negra, filete de ciervo con picadillo de boniato o incluso carnes argentinas a la brasa.
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Pingus es Peter Sisseck, ingeniero agrónomo y enólogo nacido en 1962 en Copenhague. Lleva afincado en España desde 1990 y desde entonces ha sabido elevar su vino a las cotas más altas imaginables de reconocimiento internacional.
La creación de la bodega Dominio de Pingus, en 1995, era un proyecto que a Sisseck le rondaba en la cabeza hacía tiempo. Antes había trabajado con su tío, Peter- Vinding- Diers, que fue uno de los iniciadores de la "nueva ola" de vinos blancos de Burdeos en bodegas de la talla de Château Rahoul, en la zona de Graves. También trabajó en California junto a la enóloga Zelma Zong. A pesar de sus diferentes puntos de vista, la experiencia fue muy enriquecedora para Peter Sisseck.
Cuando llegó a nuestro país, primero trabajó como enólogo en Pesquera del Duero y más tarde en su feudo, que fundó en 1995 en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), donde elabora el "supervino": Pingus.
Dominio de Pingus se encuadra en los llamados "vinos de garaje". Esta bodega de Ribera del Duero la componen unas pocas hileras de barricas nuevas (unas 150), una sencilla prensa, un par de tinos de madera y algún depósito de acero. La baja producción hace que se pueda practicar la artesanía y esmerarse en la calidad del producto.
Parte del secreto de este vino está en unas viñas viejas de Tinto fino que se cultivan en una extensión de cinco hectáreas, además de una controladísima selección.
OPINIONES
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Vinos D.O. Ribera del Duero
Vinos tintos denominación de origen D.O. Ribera del Duero
La Ribera del Duero es una de las zonas vitivinícolas más importantes de España, se localiza en Castilla y León y abarca una parte de la cuenca del río Duero de 115 kilómetros de longitud y 35 kilómetros de anchura. Esta franja queda limitada al este por el pueblo de San Esteban de Gormaz y al oeste por Quintanilla de Onésimo. Diferentes municipios de las comarcas de Burgos, Soria, Segovia y Valladolid forman parte de la denominación que comprende una superficie de viñedo de 21.000 hectáreas y una producción anual aproximada de 56 millones de litros de vino.

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