Ferrer Bobet

• Añada: 2018, Muy buena
• Tipo: Tinto Crianza
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 14, 0º

• Bodega: Ferrer Bobet
• País: España
• D.O: D.O.Q. Priorat
• Variedades: Cabernet Sauvignon, Carinyena / Mazuelo, Garnatxa Negra, Syrah
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Bonito color picota con ribetes violáceos. Brillante y con buena lágrima.

AROMA:

Aromas frescos, muy atractivos, de notable intensidad. Sobre un ligero fondo mineral, sugiere una fruta jugosa mezclada con sabrosos tostados, golosas especies, aromáticos herbáceos y un agradable toque de regaliz -equilibradas notas de la crianza en madera de lento despertar.

GUSTO:

Muy, muy sabroso. Con un marcado frescor durante todo el recorrido, un paso sedoso y elegante. La jugosa fruta se mantiene en equilibrio, matizada por sabrosas notas de la crianza. Muy buena acidez y taninos sedosos. Un sugerente vino tinto crianza de largo y persistente final, que deja sensaciones muy agradables de marcado carácter frutal y ligeros recuerdos minerales.

Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Cocidos, Cordero asado, Jamón Ibérico de Bellota, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Patés, Pescado blanco a la parrilla, Pollo estofado, Quesos de oveja, Risotto, Setas

Cuarta añada de este vino tinto elaborado por la conocida bodega Ferrer Bobet. Sus creadores, Sergi Ferrer-Salat y Raül Bobet (también elaborador de los vinos de altura de la bodega Castell d'Encús), son responsables de algunos de los mejores vinos del Priorat.

El vino Ferrer Bobet está elaborado a partir de las cepas plantadas durante los años 2004, 2005 y 2006 en diferentes “costers” de llicorella, suelo pizarroso. Dichas cepas se combinan con una selección de uvas procedentes de viñedos de más de 20 años, que la bodega posee en Porrera, en el corazón del Priorat.

Con un completo coupage de cuatro variedades (Cariñena, Syrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon), la Cariñena es la uva dominante, mientras que la presencia de la Cabernet es mínima, con sólo un 5% . La uva se vendimia manualmente con una doble selección en la bodega. Las fermentaciones se desarrollan en depósitos de 15 y 30 Hl de madera, acero inoxidable y cemento. Finalizado el proceso fermentativo, el vino tinto Ferrer Bobet 2016 se trasvasa a barricas de roble francés, un 60 % nuevas, donde reposará durante 12 meses.

Recomendamos airearlo durante unos 30 minutos antes de servir.

El resultado es un vino del Priorat muy sabroso y fresco, con una producción de unas 19.000 botellas y que podremos disfrutar hasta el año 2024.

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