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Don P.X.

Añada:
1946
 
Calendario de añadas
Tipo:
Generoso Pedro Ximénez
Capacidad:
0,75 L.
Graduación:
17,0º
Bodega:
Bodegas Toro Albala
País:
España
D.O:
D.O. Montilla - Moriles
Variedades:
Vinos D.O. Montilla - Moriles   (España - Andalucía y Extremadura)
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  • Guía Peñin 97/100
97
Foto Don P.X. vino generoso

Don P.X.

 
1946 97
   
   
   
   
 
   
   
   
   
   

INFORMACIÓN DE INTERÉS Don P.X. 1946

NOTA DE CATA

Color: Negro zahíno, matiz iodado. Denso.

Aroma: Alcanfor, puromoro negro de regaliz, kirsch, chocolate puro, palo de grosella negra, nuez moscada, ebanistería, especiado, pan tostado, bollería, crema de avellanas, tabaco, balsámico, eterno.

Gusto: Amplio, envolvente, aterciopelado, dulce, ácido, salado, amargo. Encontramos en un vino blanco de uva pacificada gustos de fruta roja que aportan frescura, gustos de frutos secos, avellana y almendra tostada que aportan sobriedad y un fondo de madera, que de forma sutil engloba el gusto y lo hace persistente.

INFORMACIÓN ADICIONAL

Desde su inicio en la vendimia hasta finales de agosto, la uva Pedro Ximenez es llevada a terreno arenoso para realizar el proceso de pasificación. En su elaboración, compleja por ser uva pasificada, se utiliza prensa hidráulica. Se obtienen un mosto dulce para que, después de su fermentación parcial, se añada alcohol vínico rectificado de primera calidad, reposando como mínimo un a?o en depósitos inoxidables para la decantación, ya que este vino no está sometido a filtraciones para su alta densidad.

Don P.X., vino generoso D.O. Montilla - Moriles, es uno de los más de 9000 productos que encontrarás en nuestra tienda online.

 
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