Cartesius Blanc

• Añada: 2023
• Tipo: Blanco Crianza
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 13, 5º

• Bodega: Celler Arche Pages
• País: España
• D.O: D.O. Empordà
• Variedades: Garnatxa Blanca
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Amarillo intenso, con algún reflejo limón, brillante, limpio.

AROMA:

Buena intensidad aromática, fragante, envolvente, primeramente nos aparecen y se notan más los aromas de fruta blanca ( manzana amarilla ) , frutas de hueso ( melocotón, níspero, albaricoque ) pueden ser una segunda opción más lejana. También el perfume sutil de lías finas crianza son presentes, ligeros tostados, madera de calidad, envolvente.

GUSTO:

Gran recorrido gustativo, agradable tanto en su paso como su final de boca. En todo momento un equilibrio entre fruta y crianza-barrica. Una textura, untuosa, ligeramente graso pero vivo y final seco. Interesante vino para disfrutar.

Gastronomía Mediterránea en general, verduras, vegetales, ensaladas frescas con frutos secos. Por su estructura, platos de pescados guisados ( suquet de rape con gambas, un arroz caldoso con langosta del Cap de Creus ).

Cinco generaciones de viticultores, en el corazón del Alt Empordà, la familia Arché Pagès hace más de un siglo que cultiva y ama la viña. Desde 2004, elaboran unos vinos propios de singular personalidad.
Hacer vino en Capmany ( Girona ) donde se extiende la propiedad, es todo un reto. La distinción se consigue con un control absoluto de todo el proceso. De la poda hasta la vendimia, de la bodega hasta el embotellado. La mirada sensible y experta de la familia tiene cuidado de que el producto llegue al mercado con exigencia y calidad.

Elaboración:
Fermentación durante 21 días a 13º C. en barricas nuevas de roble francés, ligera clarificación y filtración.
5 meses en barricas de roble francés con sus lías finas.
Variedades: 100% Garnacha blanca. Suelo granítico.

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