Bouchard Finlayson Blanc de Mer

• Tipo: Blanco Crianza
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 13, 0º

• Bodega: Bouchard Finlayson Winery
• País: Sudáfrica
• D.O: W.O. Cape South Coast Overberg
• Variedades: Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon, Viognier
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color amarillo intenso con reflejos dorados. Muy agradable a la vista.

AROMA:

En nariz te enamora por su fragancia y sus toques de fruta; donde expresan la pera, albaricoque y la manzana verde. Los aromas tropicales le confieren un gran abanico de notas, ya que su coupage de variedades quedan perfectamente expresadas dentro de la copa.

GUSTO:

Entrada en boca donde la fruta de hueso como el melocotón y albaricoque unen con un equilibrio sensacional, lo acompaña una cremosidad que le confiere lo que ha derivado su pequeña estancia sobre lías. Es amplio, estructurado y con un final realmente vibrante.

Especialmente recomendado con ensaladas veraniegas, salmón, sushi, ostras y queso.

Blanc de Mer es un blanco sudafricano con una marcada personalidad gracias al ensamblaje de cinco variedades, en las que predomina la Riesling. De hecho, este coupage es inusual en el Cabo, por lo que no existen muchas opciones de ver la Riesling tan bien acompañada de uvas como la Viognier, Chardonnay, Semillon o Sauvignon blanc . Como dato curioso, el nombre del vino, que se podría traducir como "blanco del mar" hace referencia a la cercanía de la finca con el pueblo costero de Hermanus, lugar especial en el que las ballenas australes acuden a dar a luz en los últimos meses del invierno.

Las variedades fermentan por separado, en tanques de acero inoxidable. Los hollejos permanecen en contacto con el vino durante un tiempo prolongado para conseguir una sensación cremosa. No realiza maloláctica para retener la frescura.

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