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Foto Davide Observador vino blanco
Vinos D.O. Rías Baixas
 

Davide Observador

0,75 L. I Añada: 2022
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22,22€
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Foto Davide Observador vino blanco
Davide Observador
0, 75 L.
22,22€
DETALLES
  • Añada: 2022
  • Tipo: Blanco Joven
  • Capacidad: 0, 75 L.
  • Graduación: 13, 0º
CALENDARIO DE AÑADAS
  • Excelente (E)
  • Muy buena (MB)
  • Buena (B)
  • Regular (R)
  • Deficiente (D)
AÑO CALIFICACIÓN
  • 2023
  • 2022
  • 2021
  • 2020 MB
AÑO CALIFICACIÓN
  • 2019 MB
  • 2018 MB
  • 2017 E
  • 2016 MB
  • 2015 MB
  • 2014 B
  • 2013 MB
  • 2012 MB
  • 2011 MB
  • 2010 MB
AÑO CALIFICACIÓN
  • 2009 MB
  • 2008 B
  • 2007 E
  • 2006 E
  • 2005 E
  • 2004 E
  • 2003
  • 2002 B
  • 2001 B
  • 2000
AÑO CALIFICACIÓN
  • 1999
  • 1998
  • 1997
  • 1996
  • 1995
  • 1994
  • 1993
  • 1992
  • 1991
  • 1990
NOTA DE CATA
Color

Limpio, límpido y brillante. Color amarillo pajizo con reflejos de tonalidad verdosa. Muy agradable a la vista.

AROMA:

En nariz es la expresividad absoluta de la Godello y Albariño llevada a un equilibrio que no deja indiferente. Se presenta aromáticamente con notas cítricas (sello inconfundible del Albariño), seguida de unos matices finos y delicados aromas de fruta blanca (pera y manzana), notas florales y unos toques herbáceos y minerales envolventes.

GUSTO:

Entrada en boca con una carta de presentación sublime. Intensidad de una elegancia y frescura extraordinaria, con una acidez en el paladar que se equilibra con la untuosidad en boca que sólo tal firmada por la Godello. Tenemos ante un vino con el coupage de las dos grandes reinas blancas del país.

MARIDAJE
Combina muy bien con toda clase de pescados y mariscos (ya sean con salsa, plancha, horno o papillote), verduras a plancha, ensaladas, quesos, etc .... Si quieres disfrutarlo en su máxima plenitud ideal con canelones de pescado y marisco y / o un cóctel de gambas.
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La cosecha se desarrolla de forma manual. Las uvas son despalilladas y estrujadas para luego someterlas a una maceración en frío a 10°C durante 8 horas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 17-18°C, por un periodo de 15 días. Envejecimiento con crianza sobre lías.
OPINIONES
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Vinos D.O. Rías Baixas
Vinos blancos denominación de origen D.O. Rías Baixas
La denominación Rías Baixas es una de las 5 regiones vitivinícolas de Galicia, localizada en gran parte en la provincia de Pontevedra. La denominación está dividida en cinco sub-zonas productoras, O Rosal, Val do Salnés, Soutomaior, Ribeira do Ulla, Condado do Tea. La superficie de viñedo ocupa alrededor de 4.000 hectáreas con una producción media, que pertenecen a 180 bodegas. Esta denominación D.O Rías Baixas es la mayor productora gallega. La producción total alcanza los 16 millones de litros de vino. El icono de la región son los vinos elaborados con la variedad autóctona Albariño, blancos aromáticos, armoniosos, de notable acidez y moderado grado alcohólico. Aunque hay un gran consumo de estos vinos en las tierras españolas, mucha de su producción va destinada a mercados de Estados Unidos, Alemania, Reino Unido o Japón.

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