Sumoll natural brisat 75 cl

• Añada: 2021
• Tipo: Tinto Crianza
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 12, 5º

• País: España
• D.O: S/D.O. Catalunya
• Variedades: Sumoll
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color cereza con reflejos violáceos, y donde presenta una intensidad de capa media-baja. Muy agradable a la vista.

AROMA:

En nariz, presenta una intensidad muy pronunciada, donde los aromas característicos del sumoll afloran sin timidez; Toques de sotobosque, pardos y apuntes vegetales con un final de fruta roja.

GUSTO:

Entrada en boca con una precisión milimétrica. Es estructurado, elegante, y con una frescura y acidez que marcan todo el recorrido. De final amable y largo.

ideal para acompañar todo tipo de pescado y quesos suaves, verduras y platos sencillos con poca condimentación

Es una bodega joven y pequeña pero con muchas generaciones detrás dedicadas a la viticultura.

Los viñedos, todos ellos clasificados como ecológico, se encuentran en la parte más alta del Penedès, concretamente en la subzona Alts d'Ancosta. Su situación está entre 500 y 800 metros sobre el nivel del mar, con una gran diferencia térmica entre el día y la noche, lo que le proporciona a la uva una maduración lenta, única y de una frescura inigualable, mientras que el "terroir" le ofrece aspectos minerales únicos.

Producen los vinos aparte de variedades indígenas, como el sumoll, Montonega, Parellada, Garnacha blanca y Negra y las foranías como la Sauvignon Blanc y el merlot. El compromiso de varietal 500 es dar prioridad a la calidad mediante los métodos de la excelencia tanto en la viticultura como en la vinificación.


Crianza con sus pieles en anforas de arcilla de 1.000 litros durante 6 meses.

¿Has probado ya este producto?