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Foto Ornellaia vino tinto
 

Ornellaia

0,75 L. I Añada: 2018
95 PARKER
252, 71€
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Foto Ornellaia vino tinto
Ornellaia
0, 75 L.
252, 71€
DETALLES
  • Añada: 2018
  • Tipo: Tinto Alta Expresión
  • Capacidad: 0, 75 L.
  • Graduación: 14, 5º
PUNTUACIONES POR AÑADAS

PARKER

AÑO PUNTUACIÓN
2020 96
2019 97
2018 95
2017 96
2016 98
NOTA DE CATA
Color

Limpio y brillante. Color granate con ribete purpura. Intensidad de capa alta. Muy agradable a la vista.

AROMA:

En nariz, las notas de semillas de fruta se fusionan con los aromas típicos del Mediterráneo. Donde predominan las notas herbáceas, como el romero o el pino. En definitiva, es un vino elegante, fino, atrevido y de una complejidad envolvente.

GUSTO:

En boca, desarrolla todo su nervio; es vellotado, persuasivo y majestuosamente opulento, y donde el tanino esta ya muy maduro y afilado. La sensación de calor esta muy presente, pero lo equilibra una frescor que hacen del vino una bebida todavía más majestuosa.

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La filosofía de producción de la empresa se centra en un objetivo: la calidad. Por lo tanto, cada elección adquiere una importancia extrema e implica una atención absoluta al detalle. En ninguna etapa del proceso de producción se permiten atajos: esta es nuestra forma de trabajar y así es como podemos obtener las mejores uvas de acuerdo a las características climáticas de cada año.

Durante la fase de cosecha, el análisis y la evidencia empírica nos permiten seleccionar cuidadosamente los racimos que se cosecharán. La cata de la uva permite evaluar mejor la maduración de los taninos y el equilibrio de los racimos, establecer el mejor momento para la cosecha y la técnica de vinificación para las uvas de cada parcela. Sometemos a las uvas a una doble selección: una primera tabla de clasificación para la verificación de calidad, y luego una segunda comprobación para eliminar cualquier vegetación residual.

Las uvas de cada cru fermentan por separado, ya que cada vino base contribuye a la creación de la mezcla final, en virtud de las condiciones específicas del viñedo de origen: combinación de suelo, exposición climática y tipo de vid natural. Solo después de un año de envejecimiento en barrica, los vinos base se ensamblan de acuerdo con los dos criterios principales: la expresión de la elegancia inherente al espíritu de Ornellaia y al estilo de la añada.

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