Marques de Vargas Reserva Jeroboam

• Añada: 2017, Muy buena
• Tipo: Tinto Reserva
• Capacidad: 3,00 L.
• Graduación: 14,0º

• Bodega: Bodegas Del Marques De Vargas
• País: España
• D.O: D.O.Ca. Rioja
• Variedades: Carinyena / Mazuelo, Garnatxa Negra, Tempranillo, Altres
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Color rojo picota intenso con ribetes violáceos.

AROMA:

Aromas complejos, cueros, y elegancia combinada con los taninos de la noble madera aportada.

GUSTO:

Entrada cálida y largo postgusto, concentrado y bien equilibrado.

Combina muy bien con patatas a la riojana, carnes rojas, caza menor (pichón, codorniz).

Pago/Finca:"Pradolagar” (50 ha de viñedo propio) con una edad media del viñedo de 35 años, suelo arcilloso-calcáreo con excelentes cualidades de permeabilidad para conseguir calidad en nuestros frutos, junto con un adecuado contenido de materia orgánica y nutrientes.
Elaboración: Clásica con despalillado, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable litros durante 11/13 días, control de la temperatura entre 29-30ºC, remontados y bazuqueos diarios, maceraciones largas durante un periodo de 12 días después de la fermentación para garantizar un gran extracto.
Envejecimiento: 20 meses en barricas de roble americano, francés y ruso. Usamos barricas de los mejores toneleros, Seguin Moreau, Demptos y Maury, siendo el uso de las mismas de un máximo de cinco años. Cada año renovamos un 20% de nuestro parque de barricas. Trasiegos regulares cada cinco meses y después cada seis meses.

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