Clos es Vent Tinto

• Añada: 2019, Muy buena
• Tipo: Tinto Crianza
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 14,5º

• Firma comercial: Vins Extrems
• País: España
• D.O: D.O. Empordà
• Variedades: Monastrell, Merlot, Syrah
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color cereza picota con reflejos granates, y donde presenta una intensidad de capa media. Muy agradable a la vista.

AROMA:

En nariz se presenta con buena potencia aromática, y donde desde el primer contacto predomina con fuerza la personalidad de la Monastrell. Aromas herbáceos, especiados, vegetales y más tímidamente se expresan las notas de fruta.

GUSTO:

Entrada en boca con una frescura que te deja parpleja. De taninos pulcros y muy bien equilibrados, dónde te conducirán a un final persistente y muy agradable.

Vino con buena versatilidad, puesto que su carácter lo hace el perfecto compañero de muchas gastronomías. Marida a la perfección con embutidos ibéricos, carnes rojas, quesos de cabra curados, pescado azul y estofados.

Presentamos Clos es Vent, coupage de Monastrell con un toque de Merlot y Syrah vendimiados a finales de septiembre buscando siempre, el mejor momento de maduración de las diferentes uvas. Se encuentra elaborado y repuesto en tinas de acero inoxidable de 5.000 litros de capacidad, posteriormente se hizo una maceración con lías gruesas durante cinco meses, y después Syrah y Merlot repusieron en barricas de roble francés de 225 litros durante un período de quince meses. Seguidamente, se hizo el coupage de Syrah y Merlot junto con Monastrell, que se descubría almacenada en tinas de cemento para poder mantener toda su frescura.

Vino embotellado a principios de otoño.

Un vino con buena evolución en botella extraordinaria.

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