Chateau Rayas

• Añada: 2010
• Tipo: Tinto Alta Expresión
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 14, 0º

• Bodega: Chateau Rayas
• País: Francia
• D.O: A.O.C. Côtes du Rhône Châteauneuf-du-Pape
• Variedades: Garnatxa Negra
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Limpio y brillante. Color rojo con reflejos rubí y ribetes ligeramente color teja. Intensidad de capa mediana. Muy agradable a la vista.

AROMA:

Intensidad y muchísima complejidad, se muestra muy cambiante. Las iniciales y típicas notas de cierta reducción se van abriendo dando paso a una preciosa fruta madura que es la firma incondicional de este productor. Todo acompañado de un maravilloso fondo balsámico con toques de pimienta negra y una mineralidad que lo hace majestuosamente elegante.

GUSTO:

Entrada muy limpia, suave, vertebrada por una buena e integrada acidez y sobretodo por su final amplio, largo y persistente que deja un fantástico recuerdo a fruta roja y especies. Clasicismo y equilibrio son sus firmas de identidad. La garnacha más pura que existe.

Debido a la personalidad del vino, estará perfectamente acompañado de platos de sabor rotundo y complejidad gustativa. Puede ir acompañado perfectamente de quesos curados, platos de carne con salsas, pescados de sabor intenso o incluso ensaladas donde las verduras tengan todo el protagonismo.

La bodega pertenece a la familia Reynaud. Fue lanzada por Louis Reynaud, quién alzó el nombre de Rayas a lo más alto del Ródano sur. La propiedad fue comprada por su padre, pero no estaba dedicada a la producción de vino. Louis se ganó cierta fama, por hacer las cosas a su manera -llamándose 1er Grand Cru, algo que no existe en la zona, o Château, que es mucho decir de la finca- y por su desprecio hacia las reglas y burocracia. Murió en 1978, despidiéndose con la mítica añada, para ser sucedido por su hijo Jacques y su hermana Françoise.

La última añada que Jacvques Reynaud elaboró al completo fue la de 1995 -que también ha pasado a ser mítica y cotizarse a precios astronómicos-, aunque también hizo la vendimia y vinificación del 96.
Otra característica diferenciadora del 'terroir' de Rayas es el suelo, arenoso, sin los típicos 'galets', enormes cantos rodados que suelen cubrir los viñedos de Châteauneuf. Dicen que el abuelo de Jacques las quitó a mano porque le molestaban, y que decía: "Suelo fino, vino fino". Las añadas míticas son 1978, 1990 y 1995.

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