Calvet Chateneuf-du-Pape

• Añada: 2021
• Tipo: Tinto Crianza
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 14,0º

• Bodega: Calvet
• País: Francia
• D.O: A.O.C. Côtes du Rhône Châteauneuf-du-Pape
• Variedades: Garnatxa Negra, Syrah, Cinsault, Monastrell
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color rubí profundo con reflejos violáceos. Intensidad de capa mediana. Muy agradable a la vista.

AROMA:

Nariz generosa y compleja que revela aromas de cereza negra, de "carrascal" y de canela.

GUSTO:

En boca, es potente, equilibrado, con un final persistente donde predominan unos taninos redondos y unos aromas de cereza confitada.

Acompañamiento perfecto de civet de liebre o de chuletitas de cordero a las finas hierbas.

La fermentación alcohólica se realiza en barricas de roble. La maceración es especialmente larga (de 5 a 7 semanas). El descuble se hace en función de las catas de cada "fudre".
Los "vinos de Gota" (extraidos del mosto) y los "vinos de prensa" (extraidos del orujo) se trabajan por separado.

La crianza se realiza en barricas de roble local.

Recomendamos consumirlo a una temperatura de 16º a 18º.

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