Brega

• Calendario de añadas
• Tipo: Tinto Crianza
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 15,0º

• País: España
• D.O: D.O. Calatayud
• Variedades: Garnatxa Negra
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color granate oscuro con reflejos ligeramente violáceos, presenta una intensidad de capa alta. Muy agradable a la vista.

AROMA:

En nariz se percibe un vino muy bien equilibrado. Los recuerdos de la fruta destacan con buen protagonismo, donde la roja más madura sobresale sin timidez; mermelada de frambuesa, cereza con licor, y toques de grosella. Los aromas de la crianza aparecen bien armonizados, donde las especies dulces como la vainilla y la canela son las máximas representantes.

GUSTO:

En boca se presenta muy vivo y con buena expresividad, es carnoso y sedoso pero de una frescura y elegancia indiscutible. Taninos presentes y con carácter le confieren un final persistente, amplio, largo y de un equilibrio único.

Vino perfecto para acompañar con las gastronomia aragonesa; arroz con borrajas y almejas, milhojas de jamón de Teruel, pollo al chilindrón, madejas y las tipìcas y autoctonas chiretas, se rellenan de arroz, panceta picada, jamón, perejil, ajo, canela, sal y pimienta blanca.

Estamos ante la expresión máxima de los caracteres de los clones originales de la Garnacha. Siendo la región más elevada, la denominación de origen Calatayud produce vinos increíblemente intensos pero bien equilibrados, con una acidez muy viva debido a su considerable altitud y los suelos de pizarra le confieren una mineralidad bastante marcada. Las primeras fuentes registradas en el siglo VII, demuestran el cultivo de la Garnacha en el Reino Medieval de Aragón, que el extendió, cruzando el mediterráneo al sur de Francia e Italia. Cultivo tradicional de secano. Cepas orgánicos conducidos en vaso, cultivados totalmente a mano con la mínima manipulación. Viñas plantadas en laderas sin bancales. Después de la primera fermentación se somete a la maloláctica, en barricas de roble francés, durante veinte meses. Para los primeros diez meses, el 40% de las barricas son nuevas, pasados los diez siguientes utilizan barricas neutras de 600 litros.

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