Abadia da Cova Loia

• Añada: 2021
• Tipo: Tinto Crianza
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 12,5º

• Bodega: Abadia Da Cova
• País: España
• D.O: D.O. Ribeira Sacra
• Variedades: Mencía, Brancellao, Caíño Tinto, Merenzao, Sousón
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Limpio y brillante. Color dorado con reflejos grisaceos. Muy agradable a la vista.

AROMA:

En nariz, destacan aromas a manzana verde y cítricos, con un toque sutil de melocotón. En boca, es fresco y equilibrado, con una acidez agradable que realza sus sabores frutales.

GUSTO:

Su breve envejecimiento en barrica le aporta una textura suave y un final redondo. Ideal para quienes buscan un vino blanco con personalidad y fácil de disfrutar.

Para los viticultores la vendimia es el momento más importante del año. En apenas un par de días —incluso horas— todo el trabajo de un año se pone en juego, siendo especialmente determinante este momento justo en el que el racimo deja la cepa para pasar a manos del viticultor.

De este modo no es de extrañar que en este instante, que muchos consideran un punto de inflexión, se vuelquen todos los esfuerzos de la bodega: trabajos nocturnos (para evitar el calor y conseguir que los racimos lleguen lo más fresco posible a la bodega), totalmente manuales (donde las máquinas no tienen cabida), y seleccionando tan sólo las mejores bayas. Incluso algunas empresas, como Adegas Moure, duplican este paso para asegurar la excelencia y calidad de sus vinos, como ocurre en Abadía da Cova Loia Blanco.

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