Jose L. Ferrer Veritas Dolç

• Añada: 2011, Excelente
• Calendario de añadas
• Tipo: Generoso Moscatel
• Capacidad: 0,50 L.
• Graduación: 14,0º

• País: España
• D.O: D.O. Binissalem Mallorca
• Variedades: Moscatell
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Amarillo verdoso pajizo, brillante, con abundante glicerina.

AROMA:

Limpio, conjunto de aromas florales en los que destaquen los primarios de la variedad moscatel y violeta.

GUSTO:

Denso, dulce sin empalagar, miel, acidez ajustada, con cuerpo, largo, amplio retrogusto.

Ideal para postres de fruta como, fresas con azúcar y vinagre de Módena, helados cítricos de mandarina, bizcocho casero o incluso un flan de requesón. Temperatura de servicio 5-7 º C.

En 1931 José Luís Ferrer fundó la bodega en un momento decadente de la viña y el vino de Mallorca. La guerra civil, la posguerra y más tarde el boom turístico no beneficiaron los vinos de la tierra, ya que la tendencia era por los vinos peninsulares. Sin embargo, las tres generaciones de la familia Ferrer nunca se han conformado con lo que les aportaba la memoria histórica y la experiencia heredada, siempre han buscado enriquecer el legado recibido. Así, desde el padrino, José Luis Ferrer Ramonell, hasta los nietos, Sebastián y José Luis Roses, todos han marchado fuera de las fronteras para descubrir y, en su caso, aplicar a la casa nuevas ideas y técnicas enológicas de todo el mundo.

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