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Las tonalidades rosadas que proporciona el Monastrell (de un color parecido al de las fresas) son limpias, sin rastro de oxidación y con una persistente corona blanca.
Su aroma es elegante, de textura sedosa, su bouquet armónico.
En boca resulta perfectamente redondo.
La denominación de origen Empordà se encuentra situada en la parte noreste de Cataluña. El territorio está distribuido entre dos comarcas y 55 municipios. 35 municipios pertenecen al Alt Empordà y 20 son del Baix Empordà. La producción media anual es de 65.000 hectolitros de vino con una superficie de viña plantada de aproximadamente 2000 hectáreas. En su inicio la denominación se llamaba Empordà-Costa Brava, en el 2006 se eliminó la indicación Costa Brava.
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