Simon Bize Corton-Charlemagne

• Tipo: Blanco Crianza
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 12,5º

• Bodega: Domaine Simon Bize
• País: Francia
• D.O: A.O.C. Bourgogne Côte de Beaune
• Variedades: Chardonnay
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Es de color amarillo pajizo intenso, brillante y límpido. Denso y profundo, equilibrado y estructurado, vibrante y vivo, un Grand Cru clásico.

AROMA:

Es un vino de aromas densos e intensos, persistentes y profundos. A la vez, goza de un gran equilibrio y estructura. Es vibrante y eléctrico. Tiene todo el perfil de un Grand Cru clásico.

GUSTO:

En boca, la fruta es enormemente expresiva. Es muy fresco y vibrante incluso con su considerable crianza. La mineralidad es su columna vertebral, característica que lo hace largo, intenso y tremendamente complejo gracias a sus notas de maduración.

Este vino crearía elegantes armonías con pescados de marcado contenido en grasa, como el pescado azul, el salmón, el rodaballo; con cocina italiana; y también con marisco, quesos cremosos y embutidos ibéricos.

Simon Bize Corton Charlemagne es fruto de una viña ubicada en la parte más occidental de la colina de Corton, en lo alto de la ladera adyacente a Pernand Vergelesses. Se hizo una selección masal de vides, y se plantaron el 1938. El terruño y la exposición proporcionan las condiciones perfectas para que las uvas desarrollen su riqueza, potencia y mineralidad. Este vino surge de dos micro-parcelas de 0.10Ha cada una.

¿Has probado ya este producto?