Belondrade Apolonia

• Añada: 2023
• Tipo: Blanco Crianza
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 13,5º

• Bodega: Belondrade
• País: España
• D.O: V.T. Castilla y León
• Variedades: Verdejo
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color amarillo con reflejos ligeramente dorados. Muy agradable a la vista.

AROMA:

En nariz, es muestra en toda su esencia, donde los aromas vegetales propios y característicos de la variedad expresan con fuerza. Notas de fruta madura de hueso, cítricos y sutiles toques florales cerrarán su versátil catálogo de aromas.

GUSTO:

Entrada en boca con la amplitud que caracteriza su crianza en lías. De paso por el paladar envolvente, cremoso y ligeramente untuoso, y donde, se encuentran en un perfecto equilibrio con una acidez viva y crujiente que le confiere una frescura marcada y persistente.

Ideal con moluscos a la plancha, verduras, ensaladas y quesos de pasta tierna.

Quinta Apolonia es el segundo blanco de Belondrade. Se trata de un ensamblaje de dos vinos diferentes, pero con el mismo protagonista: el Verdejo. El primer vino se elabora con uvas de las viñas más jóvenes de la bodega y fermenta lentamente en depósitos de acero inoxidable y a temperatura controlada. El segundo vino (que es casi un tercio del coupage) envejece durante 3 meses con sus lías.

Nos encontramos ante la frescura y complejidad más puras de la variedad, donde se percibe como la expresión más varietal de la finca Quinta San Diego.

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