Montecillo Blanc

• Añada: 2021
• Tipo: Blanco Joven
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 13, 5º

• Bodega: Bodegas Montecillo
• País: España
• D.O: D.O.Ca. Rioja
• Variedades: Macabeu, Sauvignon Blanc, Tempranillo
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Muy luminoso, amarillo pálido con destellos color limón.

AROMA:

En nariz se muestra noble y elegante, intenso, con unas notas marcadas de flor blanca, a medida que el oxígeno comienza a actuar, aparece la fruta de hueso y alguna nota balsámica dejando paso también a notas dulces que seducen por su delicadeza. Aromas de pan tostado y notas cremosas.

GUSTO:

En boca es untuoso y elegante, fresco y con una muy buena acidez que le alargará la vida durante varios años. Armónico, nos deja destellos de fruta blanca junto con notas de pastelería. Final largo y glicérico donde la madera de calidad es la protagonista. Vino de asombrosa complejidad, estructura y elegancia.

Muy versátil gastronómicamente por su extraordinaria complejidad. Un blanco con carácter perfecto para acompañar una gran diversidad de platos desde pescados y foies hasta carnes, quesos maduros e incluso ibéricos, con un magnífico potencial de longevidad para evolucionar y perdurar en botella.

Temperatura de servicio de 10º a 12º C.

Bodegas Montecillo
Fundada en 1772, Bodegas Osborne es un referente en la elaboración de vinos espirituosos de España.
El negocio familiar se inicia hace mas de dos siglos con el inglés Thomas Osborne Mann, quien embarcó desde Devon impulsado por una creciente demanda en Londes por vinos de Jerez. Junto con Sir James Duff, Cónsul británico en Cadiz, formaría una compañía para exportar vinos a Inglaterra y otros países. Años después, fundaría las primeras bodegas que llevarían su nombre. Desde entonces Bodegas Osborne ha permanecido en manos familiares, con sus oficinas en los mismos edificios centenarios del Puerto de Santa María.
Rocío Osborne, sexta generación de la familia, representa el negocio familiar en todo el mundo destacando la calidad y valores de todos los vinos de Bodegas Osborne.

Elaboración:
La Viura proviene de viñedos de más de 60 años en vaso situados a más de 600 mts en Rioja Alta. La Tempranillo Blanco es cultivada en terreno más arcilloso y la Sauvignon Blanc proviene de parcelas en suelos frescos y calcáreos situados en la zona más oriental de la D.O. a más de 700 mts. Vendimia manual. Cada variedad se elabora de forma independiente. Despalillado y posterior encubado. Largas maceraciones a baja temperatura en contacto con sus pieles para extraer todos los aromas primarios. Prensado muy suave y posterior desfangado estático en atmósfera inerte para obtener un mosto limpio y rico en aromas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y flextanks a temperatura muy baja. Trasiego a barricas nuevas de roble francés con un tostado suave para finalizar el proceso fermentativo. Fermentación maloláctica parcial en Viura y Tempranillo Blanco. Battonages constantes en las barricas de los 3 varietales durante cuatro meses para remover y poner en suspensión las lías que aportan esa sensación glicérica en boca. Una vez finalizado este proceso, se realizan diversas catas hasta definir el coupage final.