Mas llunes Esventat Blanco

• Añada: 2021
• Tipo: Blanco Joven
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 14, 5º

• Bodega: Mas Llunes
• País: España
• D.O: D.O. Empordà
• Variedades: Garnatxa Blanca
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color amarillo con reflejos verdosos. Muy agradable a la vista.

AROMA:

En nariz desprende aromas complejos de hierbas aromáticas y fruta madura con pequeños repuntes de sensaciones cítricas. Destacan las notas de manzana, pera y membrillo.

GUSTO:

Entrada en boca untuosa, pero con una acidez bien marcada que se encuentra bien acompañada de pequeños relámpagos amargos, todo armonizado con pequeñas sensaciones de fruta que le adquieren un equilibrio espectacular.

ELABORACIÓN:

Vendimia manual y encubado en depósito de acero inoxidable refrigerado a una temperatura de 18 / 20º con adición de un pie de cuba preparado previamente con levaduras indígenas de la misma viña. Durante seis días el mosto fermentó en contacto con los hollejos. Transcurrido este periodo, se separaron las pieles y el mosto terminó la fermentación.
Se sometió a mínimos tratamientos de clarificación y filtración antes de embotellarlo.

No se realizó ninguna adición de sulfitos en todo el proceso de elaboración.

Cacareado significa que ha sufrido la acción del viento, que está "tocado por la tramontana". Refuerza la idea de un vino que pretende romper moldes.

- Producción de 1.656 botellas -

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