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Foto La Serra Vins de Postal Espolla vino blanco
Vinos D.O. Empordà
 

La Serra Vins de Postal Espolla

0,75 L. I
Producto descatalogado
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DETALLES
  • Calendario de añadas
  • Tipo: Blanco Crianza
  • Capacidad: 0,75 L.
  • Graduación: 14,5º
NOTA DE CATA
Color

Amarillo intenso con reflejos grisáceos, algún ligero destello anaranjado. Interesante a la vista.

AROMA:

Complejo, vino con muchos matices, sensaciones minerales, recuerdos de lías finas con perfumes de nuez moscada intenso.

GUSTO:

Sabroso con cuerpo, buena estructura, un blanco con personalidad. Vivo, vino amplio y largo en boca, recuerdos gustativos, infusión de manzanilla, frutas blancas maduras ( manzana, piel de uva ), untuoso, muy agradable en el conjunto final.

MARIDAJE
Platos con sabor, arroces y pescados al horno , incluso carnes blancas, pavo relleno con frutos secos o frutas deshidratadas, solomillo de cerdo con salsa de ceps y gratín de patatas, pollo al horno ("rustit al forn de festa major") con tomates y cebollas de Figueres.   Temperatura de servicio de 10º a 12º C.
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La Sierra es una finca del municipio de Espolla que se encuentra muy cerca de la carretera llegando al pueblo viniendo de San Clemente. Es una viña que todos tenemos muy controlada para que cada vez que pasamos por el lado tenemos tiempo de dar un vistazo. Se encuentra encarada a este, con una pendiente pronunciada de más o menos el 8% y el propietario es Serafín Geli. Elaboración: El vino obtenido es un vino bastante atípico porque se elaboró ​​un Lledoner rojo vinificado como negro. Una fermentación entre 18 y 23º C con una maceración de 14 días con todas las pieles y la mitad de la rapa. Entonces reposar durante 6 meses con sus madres con removidos muy suaves semanales y finalmente una crianza en botellas de más de un año. Tipo de Suelo: Sustrato metamórfico de pizarras, fil.lites y esquistos y de textura franco-limosa y franca.
OPINIONES
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Vinos D.O. Empordà
Vinos tintos denominación de origen D.O. Empordà

La denominación de origen Empordà se encuentra situada en la parte noreste de Cataluña. El territorio está distribuido entre dos comarcas y 55 municipios. 35 municipios pertenecen al Alt Empordà y 20 son del Baix Empordà. La producción media anual es de 65.000 hectolitros de vino con una superficie de viña plantada de aproximadamente 2000 hectáreas. En su inicio la denominación se llamaba Empordà-Costa Brava, en el 2006 se eliminó la indicación Costa Brava.

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