El Grifo Colección Seco

• Añada: 2023
• Tipo: Blanco Joven
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 13,0º

• Bodega: El Grifo
• País: España
• D.O: D.O. Lanzarote
• Variedades: Malvasia
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color amarillo con reflejos verdosos. Muy agradable a la vista.

AROMA:

En nariz domina el carácter varietal de la Malvasía Volcánica con aromas florales com el jazmín y donde evoluciona hacias notas de fruta más computada.

GUSTO:

Entrada en boca compleja, fresca y con una personalidad muy voluminosa. Destaca su equilibrada acidez natural y de carácter salino.

La Malvasía Volcánica procede de El Grifo y de parcelas de nuestros mejores viticultores. La uva fue vendimiada a partir del 22 de julio de 2021, a medida de que iba alcanzando la madurez óptima en las distintas zonas de la isla. Se llevó a bodega en cajas de 18-20 kg., donde se mantuvieron las sucesivas partidas durante 24 horas en la cámara frigorífica hasta su prensado. El mosto resultante, tras un desfangado de 24 horas, fue inoculado con nuestras propias levaduras seleccionadas en el viñedo. Finalizada la fermentación se mantuvo el vino con una ligera turbidez a 16 ºC de temperatura para mantener el carácter floral de la variedad, permaneciendo así hasta su embotellado, cuya fecha consta en la botella.

¿Has probado ya este producto?