Còsmic Valentia Carinyena Blanca

• Añada: 2022
• Tipo: Blanco Joven
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 12, 0º

• Bodega: Celler Cosmic Vinyaters
• País: España
• D.O: S/D.O. Catalunya
• Variedades: Carinyena Blanca
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color amarillo con reflejos dorados. Muy agradable a la vista.

AROMA:

En nariz se presenta con una elegancia y profundidad excepcional. Expresa su potencial aromático con notas de fruta blanca madura, florales y un toque especiado sobre un fondo mineral muy marcado.

GUSTO:

Entrada en boca con una exquisita untuosidad y con una agilidad magnífica. Final fresco, persistente y con una frescura muy expresiva.

Ideal con pescado blanco a la plancha, quesos de pasta suaves, verduras, etc.

Còsmic Valentia es un vino blanco elaborado en la D.O. Emporda por Còsmic Vinyaters en Agullana, Girona.

Salvador Batlle fundó esta bodega con la filosofía de preservar el entorno, el respeto a la fuerzas de la tierra y la mínima intervención del hombre en la elaboración del vino. Realiza una viticultura basada en los principios biodinámicos.

El proyecto lo realiza en dos zonas muy diferentes, uno en el bajo Penedés con variedades foráneas bien adaptadas como son el Sauvignon Blanc y Cabernet Franc y la de este vino que presentamos en la zona del alto Emporda que colinda con la frontera francesa.

Còsmic Valentia se elabora con la variedad Cariñena Blanca. Las uvas proceden de un viñedo con una edad media de 60 años sobre suelos de arena granítica. Se vendimia de manera manual y se recoge en cajas de 12 kg. La vinificación se realiza en ánforas de arcilla en la que fermenta con sus propias levaduras y se cría durante 2 meses.

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