Chivite Coleccion 125 Chardonnay

• Añada: 2021
• Tipo: Blanco Crianza
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 14,0º

• Bodega: J. Chivite Family Estate
• País: España
• D.O: D.O. Navarra
• Variedades: Chardonnay
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Es de color amarillo pálido con reflejos verdosos y brillante.

AROMA:

Los aromas son intensos y complejos. La fermentación en bota aporta tonos ahumados y tostados. Su contacto con las madres nos hace venir recuerdos de demasiada madre de pan. La variedad Chardonnay nos transporta a fragancias de cítricos y flores blancas, como el azahar, y también nos recuerda a los cítricos.

GUSTO:

En boca es denso y fresco a la vez. Resulta muy goloso y tiene un final persistente, sobre notas balsámicas.

Este vino genera perfectas armonías con el pescado y el marisco en general.

La bodega fue fundada en 1647, y cuenta con once generaciones que han trabajado intensamente para conseguir lo que la bodega es hoy.

Las primeras personas que llevaron este apellido procedían del Valle del río Ebro, en el siglo XVI, procedentes de Çibitz, una pequeña localidad de la Baja Navarra, en Francia, que vivió las guerras calvinistas y, por tanto, generó una corriente migratoria hacia la Navarra del Sur.

Con el paso de los años, las diversas generaciones Chivite han ido penetrando en el mundo del vino y creando un negocio con mucho potencial, desde 1860, en el que Claudio Chivite empezó a vender vino en Francia, cuando allí sufrían una plaga de oídio, hasta 1956 en que Julián Chivite implanta diferentes renovaciones en el negocio y pasan a ser una de las primeras bodegas embotelladoras en España. Con el paso de los años aparece la Colección 125 de Chivite, que salió al mercado en 1985. La intención de esta colección era conmemorar los 125 años de la primera exportación de la bodega Chivite en 1860. En 1983 aparece la primera añada del Chivite Colección 125 Chardonnay, uno de los mejores vinos blancos de la Península.

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