Vinos blancos denominación de origen A.O.C. Bourgogne
Borgoña es una regiones vitivinícolas más importantes del mundo. Se extiende al este de Francia y el norte del valle del Ródano. La superficie plantada abarca 25.000 hectáreas de viñedo a través de 250 kilómetros desde el norte de Chablis, pasando por la Côte d'Or y al sur con la región de Mâcon. La producción anual se aproxima a 200 millones de botellas que representa el 5% del vino elabora en Francia. Una de las características de la zona es el gran número de denominaciones de origen o AOC (Appellation de Origine Contrôlée), existen más de 100 donde a veces una de ellas puede englobar sólo una parcela de viña. La palabra climat se refiere al terroir o terruño del vino, y es imprescindible para entender los vinos de esta zona, donde intentan proyectar las particularidades de la tierra donde crecen las viñas.