Campestral Especial Bajo Velo

• Tipo: Blanco Crianza
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 11,5º

• Bodega: Bodega Campestral
• País: España
• D.O: S/D.O. Andalucía - Extremadura
• Variedades: Palomino Fino
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color amarillo con reflejos dorantes intensos. Se aprecia la untuosidad y la grasa con una buena carga de lágrima. Muy agradable a la vista.

AROMA:

Matices de "velo flor", donde destaca la panadería y bollería seguidos de pequeñas pinceladas de fruta blanca.

GUSTO:

Entrada en boca con acidez. Se presenta un vino seco y con estructura transformada con carnosidad. Con una buena aireación, el alcohol se convierte en una calidez digno de destacar. De final largo y persistente.

Carne blanca, guisos de carne con verduras. Frutos secos, quesos ahumados, pescados a la brasa. Almendras garrapiñadas, foie y marisco.

Los vinos Campestral son fruto de un proyecto de ensueño construido desde cero con mucha ilusión, constancia, voluntad y esfuerzo por parte de Andrés Troya, un emprendedor que siempre ha estado enamorado del vino.

Este proyecto se desarrolla en El Encanto, un complejo turístico rural de alto nivel, en el cual se encuentran la bodega y los viñedos propios. El emplazamiento se encuentra a las afueras de Arcos de la Frontera en un entorno privilegiado, a un kilómetro del campo de Gold Arcos Garden y una localización elevada desde donde se puede contemplar de forma excepcional el pantano de Guadalcacín, la Sierra de Grazalema y la peña donde se sitúa el núcleo antiguo de Arcos de la Frontera.

El destino de esta finca siempre ha sido el de producir un buen vino ya que los Romanos en la zona por allá el siglo II a.C. ya producían vino en estos lares gracias a sus características idóneas para ello.

Los vinos Campestral están elaborados de manera artesanal siguiendo un sistema natural y ancestral lo cual se destaca en su olor, su sabor y su estructura.

Están compuestos por uva Palomino y las variedades tintas Tintilla de Rota, Petit Verdot, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon las cuales crecen en un micro clima único generado por la localización geográfica y por la proximidad al pantano de Guadalcacín, la Sierra de Grazalema y el valle del Guadalquivir lo cual le dan una personalidad al vino muy especial. Así mismo, se complementa con unos suelos albarizos y con vetas barrosas que permiten obtener unos vinos maravillosos de carácter concentrado, frutales y con sensaciones calcáreas, vinos con particularidades únicas que se reflejan en sus propiedades y matices a estos suelos y al microclima de la zona.

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