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Su origen esta en el vino blanco, Ugni Blanc, Folle Blanche,1er Cru Fins Bois.
Entre sus características destacaremos ser más aromático, más rico, más mineral.
Visual: Oro tierno.
Olfativo: Fresco, flexible, frutos blancos (pera, melocotón blanco), nunca agresivo.
Gustativo: primera impresión clara, limpia, intensa, con un final excelente, refrescante.
Afinidades: Perfecto con un café expreso.
Características: El descubrimiento del mundo de los cognacs puros y naturales.
Gracias a la excelente sustancia y a la fuerza de los vinos, una «destilación grasa», concentra mejor los aromas en un aguardiente rico y expresivo.
De una sola añada ("mono-añada"), sin ningún aditivo, crianza en barricas de roble de grano extra fino sin tostado, ninguna filtración en frío.
Un bello ejemplo de sutileza y delicadeza y, sin agresividad, lejos de los sabores artificiales a madera o caramelizados.