Brun Artesanal

• Tipo: Vermouth
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 15, 0º

• Bodega: Celler Oliveda
• País: España

Color

Ambarino, con tonalidades caoba.

AROMA:

En el perfil aromático se nota la complejidad aromática de todas las hierbas y especias naturales. Es intenso, complejo y equilibrado. Destacan los aromas de hinojo, vainilla y nuez moscada con equilibrio con notas cítricas de naranja y limón.

GUSTO:

En boca es muy suave y dulce, donde la vainilla y los cítricos cogen más importancia, dejando al final las típicas notas amargas del vermouth.
La cata se convierte en un recorrido de sensaciones desde el principio hasta el final.

Aperitivos en general; diferentes chips de vegetales, frutos secos salados como almendras, avellanas, etc..
Embutidos curados como jamón ibérico, longaniza, etc.
Encurtidos, aceitunas, frituras de pescados como calamares, boquerones, sepia, pescadito frito. Tortilla de patatas, etc. Tapas en general.
Ideal para un pica-pica o para degustarlo con tranquilidad. El Brun es ideal para gozar solo o acompañado.
Se recomienda servir frio, con hielo y con una rodaja de naranja.

Origen:
Vermouth elaborado con Garnacha Blanca del Empordà, situada a pie de la Albera, donde destaca la gran diversidad del suelo y la fuerte y presente Tramontana que le aporta carácter.

Elaboración y Crianza:
Maceración de hierbas naturales con mucha presencia de las hierbas autóctonas de la zona complementadas con especias que crean un una formula de mas de 30 hierbas y especias diferentes. Se encuentran, entre otras la canela, regaliz, ajenjo, jengibre, nuez moscada, estragón, nuez verde, estrellas de anís, cítricos e incluso vainilla.
El vino base que se aromatiza con las hierbas es 100% Garnacha blanca envejecida un año en depósitos de acero inoxidable complementada con un ligero toque de vino rancio.

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