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Foto Aguardiente Esperit Roca Aiguardent de Garrofa Ed. 2021
 

Esperit Roca Aiguardent de Garrofa Ed. 2021

0,50 L. I
85,00€
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Esperit Roca Aiguardent de Garrofa Ed. 2021
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DETALLES
  • Tipo: Aguardiente
  • Capacidad: 0, 50 L.
  • Graduación: 42, 0º
NOTA DE CATA
AROMA:

Este aguardiente es una expresión de la calidez mediterránea, de un sol deslumbrante, en un lugar elevado repleto de algarrobos de formas fascinantes. Es la pureza rústica, la ruralidad destilada. El descubrimiento caminando entre cuatro árboles solitarios, bellos, adaptados al clima y productivos, encaramados en un margen entre viñedos o de un campo de estos árboles de verde intenso y con las vainas de sus frutos colgando de sus ramas, concentrando golosinas. El toffee y la fruta madura afloran para confirmar la exuberancia del tesoro que abriga este árbol

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Más allá de viñas, cereales y olivos, el algarrobo es un cultivo característico del arco mediterráneo más soleado y marino. Su fruta, una dulzona vaina es la solista de este aguardiente. En las épocas más calurosas y menos lluviosas, la apariencia robusta e imponente de este árbol destaca con su verde rutilante, en contraste con el ocre de las tierras de secano. Las oscuras algarrobas cuelgan de las ramas como pendientes, madurando durante todo el verano, para acumular unos valiosos azúcares para la transformación en aguardiente.
En la búsqueda para sacar el mejor partido de cada ingrediente, la algarroba representa un reto y una oportunidad excepcionales. Situados en el minimalismo extremo, proponemos una transmutación de la algarroba: de un fruto seco, austero y humilde a un aguardiente
sugerente y exuberante, subrayando la belleza y el potencial del aguardiente de algarroba
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