Planetes de Nin

• Añada: 2021
• Tipo: Tinto Alta Expresión
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 13, 5º

• Bodega: Celler Familia Nin Ortiz
• País: España
• D.O: D.O.Q. Priorat
• Variedades: Carinyena / Mazuelo, Garnatxa Negra
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color cereza picota con reflejos granates, donde presenta una intensidad de capa media. Muy agradable a la vista.

AROMA:

Primer contacto en nariz donde se presenta tímido y brevemente cerrado al principio. Una vez decantado y abierto nos ofrece un abanico de aromas de fruta negra (cereza, higos, moras) que consiguen armonizarse con las notas vegetales y terciarias de la crianza, donde los tostados, chocolate negro, aceitunas y las especiadas de la regaliz y el té negro concluyen el catálogo aromático.

GUSTO:

Entrada en boca maravillosamente fresca y bien equilibrada, donde la acidez consigue fusionarse con una profundidad extraordinaria. De paladar definido y taninos precisos, te llevará a un final largo y con muy buena persistencia.

Perfecto para acompañar con carnes rojas a la brasa, pasta con carne, verduras, setas, estofados, quesos y embutidos.

Ester Nin y Carles Ortiz unieron esfuerzos, fincas y vidas para crear la bodega Familia Nin Ortiz en 2008. Ester, bióloga y enóloga, ha pasado buena parte de su vida formándose en agricultura ecológica y biodinámica. Procedente de una familia de viticultores de toda la vida en el Penedés, recala en Priorat en el año 2001 para trabajar en diferentes proyectos, el más reconocido junto a Daphne Glorian (Clos Erasmus) con el que obtuvieron los 100 puntos Parker durante dos años consecutivos, 2004 y 2005. Para Ester el mérito fue doble, puesto que su personalísimo Nit de Nin obtuvo 98 puntos en su primera añada, un hecho que no pasó desapercibido para la crítica internacional.

ENVEJECIMIENTO:

Crianza de 18 meses en dos tinos de 3.200 litros de roble francés. A partir de la añada 2012 se empezó a trabajar también con tinajas de barro de 700 litros.

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