Pignan Chateau Rayas

• Añada: 2007
• Tipo: Tinto Alta Expresión
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 14,0º

• País: Francia
• D.O: Altres A.O.C. franceses
• Variedades: Garnatxa Negra
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Limpio y brillante. Destaca por su característico color rubí con reflejos ligeramente anaranjados. Capa mediana. Muy agradable a la vista.

AROMA:

En nariz, se muestra con una intensidad y complejidad acaparadora. Donde la explosión de fruta esta mas que identificada, y en las que destacan los aromas de fruta roja perfectamente acompañada de toques de lavanda y regaliz.

GUSTO:

Entrada en boca donde la fruta es la protagonista, y donde te seduce con su perfecto equilibrio cada segundo que lo tienes en la boca. En un segundo plano aparecen aromas terrosos mientras el vino transcurre con toda su ligereza por el paladar. Su elegancia juntamente con un cuerpo bien estructurado permite que los recuerdos de mermelada se impongan a los aromas de cacao y especias derivados de su crianza.

Ideal con platos de carne, como puede ser ternera con setas, filete a la pimienta y cordero a las finas hierbas.

Pignan no puede considerarse el segundo vino de Rayas, pues pese a estar elaborado también con garnacha, la parcela de la que proceden las uvas con que se elabora está más al norte. Supone alrededor de un 20% de la producción de Rayas y en sus mejores años, su clasicismo nos lleva al podio de los mejores vinos históricos de Châteauneuf-du-Pape. Dependiendo del año, hasta un 20% del vino puede proceder de las cepas más jóvenes del viñedo de Rayas, aunque su verdadera esencia se basa en los suelos ocre de arenas y arcillas cubiertos de galets, los icónicos cantos rodados de Châteauneuf-du-Pape. Pignan recibe su nombre de los pinos que rodean el viñedo y es un vino muy codiciado, pues su producción raramente supera las 700 cajas.

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