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Foto Més que Paraules Tinto vino tinto
Vinos D.O. Catalunya
 

Més que Paraules Tinto

0,75 L. I
Producto descatalogado
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DETALLES
  • Calendario de añadas
  • Tipo: Tinto Crianza
  • Capacidad: 0,75 L.
  • Graduación: 14,0º
  • País: España
  • D.O: D.O. Catalunya
  • Variedades: Cabernet Sauvignon,Garnatxa Negra,Merlot,Sumoll
  • Alérgenos: Contiene sulfitos
NOTA DE CATA
Color

Capa media alta y presenta un bonito color rojo cereza con un brillante ribete granate. Lágrima fina de aspecto denso y de suave caída.

AROMA:

Buena intensidad aromática, de maduras frutas rojas silvestres que dejan pasar fragancias florales y nos recuerdan la intensidad de la violeta. Se descubren los matices de la crianza, elegantes tostados, sutiles balsámicos mentolados e incluso algún toque de resina. Poco a poco, se está desvela la dulzura de alguna especie, que se identifica con espinillas, la amargura del cacao y el perfume de un tabaco fresco.

GUSTO:

Una entrada sabrosa y rotunda, la fruta madura y unos tostados equilibrados invaden el paladar junto con matices de ricas y exóticas especies acompañadas de unos complejos y resinosos balsámicos. Buenos taninos, muy redondos y equilibrados, que aportan su nota ligeramente dulce; acidez equilibrada. Final largo y persistente, con equilibrada presencia de fruta y tostados.

MARIDAJE
Setas, caza, carnes rojas a la parrilla y asadas, embutidos catalanes, escudella, quesos curados, legumbres estofadas y cordero asado.
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Con esta sencilla y fácil premisa, nace Sin Etiquetas, empresa dedicada a la creación, desarrollo y gestión de proyectos vitivinícolas. Sin Etiquetas llama al pensamiento hedonista y libre, rompiendo con los dogmas establecidos. De esta forma, se inicia una nueva aventura para encontrar el tiempo perdido, pararse a observar las emociones y saborear las relaciones personales. Su máxima: dar a luz vinos que aportan placer, sin lazos, sin fronteras pero con identidad territorial desde donde transformar la expresión de todo su trabajo en vinos. Siempre con ganas de compartir emociones, sonrisas y de transgredir límites. Embotellan sueños sin etiquetas para todo el territorio nacional, desde Cataluña hasta Ribera del Duero pasando por Rueda. Elaboración: Pre-maceración a temperatura controlada entre 7 y 12 días, fermentación espontánea entre 22º y 26º C durante 2 semanas y posterior fermentación maloláctica, en depósito de acero inoxidable. El vino de prensa se separa. Crianza: 8/10 meses en barricas de roble francés y americano ( cada variedad por separado ) y posterior reposo en botella en la bodega. Variedad: 35% cabernet sauvignon, 35% garnacha negro, 20% merlot, 10% sumoll. Las viñas fueron plantadas a finales de los 90. Suelo: Argilo-calcáreo con sedimentos superficiales de guijarros.
OPINIONES
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Usuario: Joan Fecha: 29/05/2019

Gust de fruita negra madurada, intens i tocs licorosos. Bon vi recomenable.

Vinos D.O. Catalunya
Vinos tintos denominación de origen D.O. Catalunya

La denominación de origen Empordà se encuentra situada en la parte noreste de Cataluña. El territorio está distribuido entre dos comarcas y 55 municipios. 35 municipios pertenecen al Alt Empordà y 20 son del Baix Empordà. La producción media anual es de 65.000 hectolitros de vino con una superficie de viña plantada de aproximadamente 2000 hectáreas. En su inicio la denominación se llamaba Empordà-Costa Brava, en el 2006 se eliminó la indicación Costa Brava.

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