Mallolet Tinto

• Calendario de añadas
• Tipo: Tinto Joven
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 14,0º

• País: España
• D.O: D.O. Empordà
• Variedades: Carinyena / Mazuelo,Garnatxa Negra
• Alérgenos: Contiene sulfitos

A finales del siglo XIX la filoxera arrasó casi todo el continente europeo y la familia Roig se trasladó a los viñedos del sur de Francia en el Rosellón, para poder empezar otra vez de cero. A partir del 1896, el bisabuelo Quim comenzó a replantar las viñas que tenían en el Empordà, en Mollet de Peralada, que habían muerto a causa de la maldita plaga. El samsó fue la escogida principal, entonces por sus altos rendimientos pero hoy, controlando su producción nos da vinos con una frescura muy agradable y un perfil muy mediterráneo. Los viñedos están situados en la llanura de Mollet de Peralada, a 50 metros sobre el nivel del mar. Los suelos son de carácter arenoso con una mezcla minoritaria de arcilla y sedimentos fluviales. El clima mediterráneo da personalidad a vino, con la tramontana como protagonista y una lluvia anual bastante escasa. Los Roig Parals han modernizado el que iniciaron los antepasados, para poder continuar con la tradición familiar. En 2005, Santi Roig y Mariona Parals comenzaban un sueño, que éste era el de seguir cuidando de los viñedos de más de 100 años que el bisabuelo Quim había replantado tras la filoxera. Los vinos deben expresar su origen y por eso siempre han creído en las variedades autóctonas, sobre todo el samsó, el macabeo y las garnachas, que algunas datan desde 1896. El cultivo ecológico es un concepto muy importante. Ayuda a conseguir uvas de muy buena calidad para hacer vino que exprese lo mejor posible la región, el clima y el terreno.

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