NOTA DE CATA
Color
Limpio y Brillante. Color cereza oscuro, con reflejos rojizos. Muy agradable a la vista.
AROMA:
Infinidad de aromas muy agradables; donde se fusionan con perfecta harmonia precioses notas de cereza roja y negra con especias dulces. Ligeramente ahumado con toques de vainilla, cierta potencia olfativa y rodeado de una mineralidad encantadora.
GUSTO:
Entrada con mucha estructura y elegancia, en su recorrido de paso por boca es presenta un Pinot Noir vibrante, con explosión de gustosos frutos rojos, acompañado de unos taninos de media potencia y una acidez increíblemente atractiva.
MARIDAJE
Un vino ideal para acompañar platos de cocciones elaboradas y de potencia gustativa media - alta. Como podrían ser platos de caza de aves, ternera estofada
TE PUEDE INTERESAR
Charmes-Chambertin es uno de los lugares menos conocidos como Grand Cru, de Gevrey-Chambertin, situado en la Costa de Oro justo debajo del famoso clásico Le Chambertin.
Hace algunos de los vinos más suaves de Pinot Noir del tramo de grandes viñedos de Gevrey-Chambertin.
La viña ocupa las laderas más bajas y poco profundas del cinturón de la gran ciudad, cerca de la frontera con Morey-Saint-Denis. Los suelos de la viña están bien drenados y son pedregosos, con una delgada capa de tierra vegetal caliza rocosa sobre una base profunda y rocosa. El porcentaje de arcilla se reduce ligeramente hacia el borde más alta del lugar, dando paso a una piedra caliza más seca y más suave.
Debido a sutiles cambios topográficos a lo largo de las laderas, Charmes-Chambertin enfrenta a unos pocos puntos al norte del este, lo que significa que sus viñedos no están tan expuestos al sol de la mañana. Esto contribuye al estilo más fresco y ligero de sus vinos, que se consumen mejor a una edad más temprana que los de sus vecinos. Charmes está rodeado de climas que producen vinos estructurados, con cuerpo y atrevidos, y su reputación ha sufrido un poco como consecuencia de esta yuxtaposición. Algunos críticos de vino han cuestionado abiertamente la validez de su estado gran cru
.
Charmes-Chambertin fue clasificado como un gran crudo en 1937, junto con sus ocho grandes vecinos de crudo, todos los cuales tienen el sufijo Chambertin. En el siglo XIX, todos los climas que rodeaban el estimado lugar de Chambertin comenzaron a hacerse con el famoso nombre, tal como lo permite la ley napoleónica. Los vinos elaborados en el sitio vecino de Mazoyer-Chambertin también pueden tomar el nombre Charmes-Chambertin, aunque esto no se aplica al revés.
