Torpez Bravade Rosado

• Añada: 2022
• Tipo: Rosado Joven
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 13,5º

• Bodega: Chevalier Torpez-vignobles De Saint-tropez
• País: Francia
• D.O: A.O.C. Côtes de Provence
• Variedades: Carinyena / Mazuelo, Garnatxa Negra, Syrah, Cinsault, Monastrell, Tibouren
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color rosa pálido con reflejos grisáceo. Muy agradable a la vista.

AROMA:

Primer contacto en copa donde la sutileza y la elegancia se apodera de los sentidos. Gran abanico de aromas de flores blancas (azahar) y frutos rojos (grosella), seguidos de pequeños toques yodados y especiados de regaliz.

GUSTO:

Entrada en boca con una frescura cítrica muy marcada, donde las sensaciones balsámicas apoderan de la copa ofreciéndonos notas de eucalipto. Paso por boca con una leve salinidad y con una complejidad que se desemboca en un final largo y persistente.

Perfecto con todo tipo de platos no muy fuertes gustativamente como son los; carpaccios, ensaladas, pastas, pescados blancos a la plancha, carnes blancas sin salsa, etc.

La bodega fue fundada en 1908 y hoy en día aún es propiedad y está dirigida por viticultores que en su mayoría son los descendientes de las familias fundadoras de la bodega. El equipo actual se encuentra dirigido por David Bonnet, presidente y productor de la tercera generación de una finca de 18a, y Alain Guichet que aporta su experiencia con más de 25 vendimia a su espalda.

Todos los racimos se recogen perfectamente maduras a finales de agosto principios de septiembre, al llegar a la bodega se bajan a una temperatura de 5-8 ° C, después se prensan suavemente y el mosto se protege con bajas temperaturas y una pequeña proporción de gas nitrógeno.

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